Ma ben presto arrivò.....

Pubblicato da Isabella , , lunedì 31 gennaio 2011 15:19



Tra Natale e Capodanno ero ancora decisissima alla conquista del mio stampo del Pandoro....

Finchè un giorno capitai per caso in un grande magazzino di oggetti per la cucina e lo vidi li.....
Era così invitante, proprio come lo immaginavo......non riuscii a reprimere la mia ossessione di shopping e lo comprai....
Erano le 18:50 del 30Gennaio 2010..... Lui lavorava fino a tardi quella sera e il giorno dopo alle 9 precise saremmo dovuti partire per Roma dove avremmo passato il Capodanno.
Ma, tra i preparativi, le valigie e gli ultimi regalini
da incartare sapete cos'ho pensato?????!!!!!

"Bene ho esattamente 14 ore per preparare il mio Pandoro e, considerando i tempi di lievitazione(di 4 fasi), DOVREI FARCELA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!"

Sono una pazza squilibrata!!! :-) :-)
E così inizia ad impastare tutti gli ingredienti....mi misi addirittura una sveglia alle 2 del mattino per controllare la lievitazione....
Ma ciò che temevo di più era il Suo arrivo.....

"Amore ciaooo! Ma sei ancora sveglia????
Sarai stanchissima, ma che stai a fa' ancora con l'impastatrice??
Degli altri biscottini??"

"Ciaooooo, bene....nono non sono stanca, tutto bene.....
sto facendo....eh, ehehhhheeeeeeehhhhhm, eheeeehhhhhhh, eccooo....
il PANDORO..... :-/"

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il pandoro..... :-p

Pubblicato da Isabella , , domenica 16 gennaio 2011 10:24

Quest'anno non riuscivo a vivere tranquillamente e spensieratamente il Natale se prima.....non cucinavo un pandoro artigianale fatto con le mie mani!!!!!!!!!!!

Ho iniziato a rompere le scatole a quel sant'uomo del mio fidanzato già qualche giorno prima di Natale.

Giorno 1:"Amore mi porti da Ikea?Devo fare un "commissione"."

Giorno 2: "Amore ma quel magazzino dove abbiamo comprato st'estate le pale per la pizza, è lontano da casa nostra?". Lui:"No amore, 'sta in corso Regina, ma c'è tanto traffico da quelle parti...?"

Giorno 3: "Amore se un giorno hai tempo, mi porteresti in quel magazzino dove st'estate abbiamo comprato le pale per la pizza?".
Lui: "si, amore".

Giorno4: "Amore per Natale mi piacerebbe tanto fare il pandoro..."
Lui: "Ma no amore, fai già i biscotti!"

Giorno5: "Amore mi servirebbe lo stampo del pandoro...:
Lui: [no comment], in pratica ha fatto finta di non sentirmi...!!!

Giorno 6: Era il 24 dicembre 2010, alle17,30 di un ultimo pomeriggio di shopping a Torino, nel pieno centro, con un traffico che ormai non smetteva da più di una settimana.
Io: "Amore, ho trovato l'indirizzo di quel magazzino, sto andando a prendere lo stampo....!!!"
Lui(urlando): "Che c..o stai di cendoooo! Porca di quella........bippppp, bipppppp, biiiiipppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppp!!!!!
Dove vuoi andare con sto traffico???? No ti sbrighi manco per il Natale prossimooooooo!!!!
Io: :-( :-(

Ormai non facevo più in tempo......uffi uffi....
Niente pandoro per Natale.......
:'-(

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Operazione biscotti!

Pubblicato da Isabella , , 09:43


Lo scorso 23 dicembre si è tenuta la prima edizione di "Operazione biscotti 2010" a casa Vico-Mulasso-Brecciaroli.
Fin dalle prime ore dell'alba fornelli e impastatrice erano già allegramente attivi e all'opera per realizzare degli ottimi biscottini di Natale destinati ad essere affettuosamente regalati ad amici, colleghi e parenti.
Abbiamo deciso, (o meglio ho deciso!)di comune accordo(+o-), di realizzare 5 tipologie differenti di biscottini per rendere il nostro vassoio ricco e speciale.
I bisscotti erano:
  1. cuori di bue
  2. panzerotti alla nutella
  3. baci di dama(la nostra specalità!!!)
  4. canestrelli
  5. biscotti ai kellogg's e cioccolato
Come prima edizione, forse per la nostra poca esperienza, abbiamo faticato molto, ma di sicuro il buon umore e le risate non sono mancati a tenerci compagnia,anche se il mal di schiena a fine serata non ce lo ha tolto nessuno!!!!



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pancia piena!

Pubblicato da Isabella , , mercoledì 5 gennaio 2011 15:20


E così anche queste vacanzone di natale sono passate...

Però cavoli quanto abbiamo mangiatoooo!!!

Abbiamo iniziato questa interminabile trafila il 24 dicembre con una magnifica zuppa di pesce.

La ricetta l'ho trovata su internet, non mi ricordo in che sito cmq ho messo:

  • 1 filetto di gallinella

  • 1 trancio di verdesca

  • 2 tranci di nasello

  • 10 seppioline

  • 8 moscardini, ma la prossima volta ci metterò un polipo non troppo grande(che ne dite?)

  • 300g di code di gamberi

  • 300g di vongole con il guscio, metà le ho sgusciate

  • 150g cozze, (in famiglia purtroppo siamo un pò intolleranti)

  • filetto/brodo di pesce

  • una latta di pomodoro passato

  • olio di oliva extra vergine

  • un bicch. di vino bianco

  • sale, peperoncino, prezzemolo, una foglia di alloro

  • soffritto cipolla,sedano, carota.....

.....e oviamente tanto pane bruschettato!!!!


Ho fatto bollire il polipo 15 minuti nella pentola a pressione ed intanto ho preparato il fumetto di pesce.

In una casseruola ho versato 2 cucchiai di olio di oliva e scaldando a fiamma moderata ho aggiunto il soffritto di cipolla, carota, sedano ed una foglia di alloro.

Ho aggiunto poi le seppie ed i moscardini cuocendo il tutto per alcuni minuti, quindi un bicchiere di vino e tre cucchiai di brodo di pesce dopo di che ho coperto il tutto ed ho lasciato andare, girando di tanto in tanto, per una decina di minuti.

In un secondo momento ho aggiunto la polpa di pomodoro, il peperoncino i filetti e i tranci di pesce e coprendo con il brodo caldo ho lasciato cuocere per 7 – 10 minuti rimescolando delicatamente.

Al termine del tempo ho aggiunto il prezzemolo,il polipo che ho pulito e tagliato a fettine, le code di gambero, le cozze e le vongole(precedentemente lasciate spurgare) ed ho cotto tutto insieme per altri 10 minuti.

Ho messo a bruschettare il pane nel forno e quando è diventato bello croccante ci ho aggiunto un filo d'olio evo e l'ho posizionato sul fondo delle fondine.

Quando la zuppa ha finito la cottura l'ho versata nelle fondine al di sopra del pane stando attenta che ogni piatto avesse cozze e vongole.......

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